El cambio climático está poniendo a dura prueba las vendimias corrientes, aumentando el riesgo de vendimias tempranas y de composiciones organolépticas desequilibradas, condiciones que sin duda requerirán nuevas consideraciones para los años futuros. 

A corto plazo, se necesitan soluciones rápidas e innovadoras que ofrezcan un verdadero apoyo a los viticultores para controlar eficazmente el progreso de la maduración de la uva y preservar el equilibrio entre ácidos orgánicos y azúcares, especialmente en la fase previa a la vendimia, en la que los picos de temperatura pueden modificar rápidamente la composición química de la uva. 

Para tener una idea más clara de: 

• Cómo el cambio climático afecta a la producción
• Qué categorías de vino están más “en riesgo” y por qué
• Cuáles son las previsiones para la vendimia de 2023
• De qué manera la solución SMΔRT ANALYSIS puede ayudar a controlar la calidad antes de la vendimia