LA PIATTAFORMA ENZIMATICA 4.0 PER IL CONTROLLO QUALITà IN CANTINA
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SMΔRT ANALYSIS è la piattaforma innovativa, Made in Italy, sviluppata per svolgere analisi chimiche guidate veloci e tracciate per il controllo qualità del vino.
La tecnologia brevettata è progettata specificamente per le esigenze di ogni produttore che vuole eseguire le analisi direttamente in cantina e monitorare ogni fase della produzione con un unico strumento in modo puntuale ed accurato.
La piattaforma include:
- Dispositivo ottico brevettato (spettrofotometro) compatto e portatile, basato su una tecnologia in fibra ottica e sorgenti LED;
- Software APP che permette di pilotare lo strumento tramite procedure guidate, di gestire i risultati delle analisi in modo digitale, di condividerli con un solo click e di aggiornare il software in modo automatica;
- Servizi in cloud per l’archiviazione e il backup dei risultati di analisi, oltre che per effettuare la diagnostica strumentale da remoto ed in tempo reale.
SMΔRT ANALYSIS è uno spettrofotometro completo e questo ne permette l’utilizzo sia come sistema enzimatico che come colorimetro.
ANALISI ENZIMATICA 4.0
SMΔRT ANALYSIS è il primo sistema di analisi enzimatica progettato specificatamente per le esigenze di piccole/medie aziende vitivinicole e consulenti enologi che hanno bisogno di un sistema pratico e portatile.
Lo strumento non richiede preparazione, tarature e manutenzione periodica.
- L’APP supporta l’operatore durante l’intera analisi.
- I kit di reagenti sono pre-calibrati e hanno un formato pronto all’uso.
- La procedura di analisi è la più semplice sul mercato.
- Il QR code permette la calibrazione automatica del sistema e la tracciabilità dei dati.
analsi del colore con metodo cielab
SMΔRT ANALYSIS permette di analizzare il colore del vino tramite il metodo di riferimento OIV del CIELab, oltre che con il metodo classico (420, 520, 620 nm).
Il software APP è impostato appositamente in accordo con la metodica OIV. La lettura di ogni campione è molto rapida (pochi secondi) e l’interfaccia permette con un semplice clic di:
- eseguire automaticamente tutti i calcoli per ottenere le coordinate CIELab (oltre che con il metodo classico);
- rappresentare graficamente i campioni nello spazio colore (2D o 3D);
- confrontare tra loro più campioni e calcolare in automatico le differenze colore ΔE;
- salvare, condividere ed esportare risultati numerici e grafici in formato digitale;
Le funzioni in APP per la misura del colore e l’elaborazione dei risultati sono state progettate insieme agli enologi e tecnici di laboratorio che già utilizzano questo metodo di analisi.
LEGGI LE ESPERIENZE DEI NOSTRI CLIENTI. SCOPRI PERCHÈ HANNO SCELTO SMΔRT ANALYSIS!
FOSS ITALIA Srl ha scelto la piattaforma di DNAPhone per la sinergia con le nostre soluzioni d’analisi. SMΔRT ANALYSIS ci permette di profporre ai clienti non solo la misura del colore a 420 nm, 520 nm e 620 nm con IC e Tonalità, ma soprattutto quella CIELab. È una soluzione brevettata che completa il quadro delle analisi che ci vengono richieste dal mercato.
FOSS ITALIA
PARTNER DI DNAPhone dal 2023
Smart Analysis è uno strumento che mi è piaciuto subito per la semplicità nell’uso. La preparazione del campione e l’utilizzo dei kit è molto semplificato. Mi ha entusiasmato vedere sul tablet i risultati dell’intensità colorante, la tonalità, ecc… Lo strumento offre la possibilità di creare direttamente i grafici, la trovo una cosa eccezionale.
LUIGI COSTANTINI
CONSULENTE, PRESIDENTE ASSOENOLOGI MARCHE
Nell’analizzare il colore dei vini rosati abbiamo iniziato con il metodo classico, ma non era esaustivo, i valori non erano paragonabili all’aspetto visivo. Siamo passati a Smart Analysis perchè fa la misura del colore usando le coordinate polari. Una volta prese le misure, un complesso algoritmo restituisce graficamente i valori. É uno strumento che mi ha appassinato ed incuriosito.
celestino poser
Presidente Assoenologi Sezione Veneto Centro Orientale direttore Laboratorio Enochimico Ex Allievi Scuola Enologica Conegliano
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