Il cambiamento climatico sta mettendo a dura prova le vendemmie attuali, incrementando il rischio di vendemmie anticipate e composizioni organolettiche poco equilibrate, condizioni che richiederanno sicuramente nuove considerazioni per gli anni futuri. 

Nel breve periodo si vedono necessarie soluzioni rapide ed innovative che siano un supporto reale ai viticoltori per monitorare efficacemente l’avanzamento della maturazione dell’uva e preservare l’equilibrio tra acidi organici e zuccheri, soprattutto in fase di pre-vendemmia, dove i picchi di temperatura possono cambiare rapidamente la composizione chimica dei grappoli. 

Per avere un quadro più chiaro di: 

• Come il cambiamento climatico incide sulla produzione
• Quali sono le categorie di vino più “a rischio” e perché
• Quali sono le previsioni della vendemmia 2023
• Come la soluzione SMΔRT ANALYSIS può aiutarti nel controllo qualità anche in pre-vendemmia