Webinar sull'analisi del colore con il metodo CIELab e relative applicazioni in ambito enologico
Mercoledì 12 luglio ore 17.00
Partecipa all'esclusivo evento on-line dedicato alle cantine interessate all'analisi del colore
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dettagli del webinar
Giorno e ora:
12 luglio 2023 alle ore 17.00
Temi:
- Descrizione del metodo CIELab, riferimento I OIV, per la misura del colore nel vino
- Vantaggi rispetto al metodo tradizionale 420, 520, 620 nm: caso studio sui vini rosati
- Applicazioni in ambito enologico
- Testimonianze
Relatori:
Alessandro Candiani di DNAPhone
Matteo Barozzi di DNAPhone
Marco Gaimari di FOSS Italia
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