analisi del colore dEL vino con il metodo CIELAB
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Da tempo, DNAPhone è il partner affidabile di cantine e laboratori, fornendo analisi del colore con il metodo CIELab, aderente alla metodica di riferimento OIV (OIV-MA-AS2-11).
Abbiamo reso l’analisi CIELab semplice e veloce. Offriamo due opzioni per eseguirla in base alle tue esigenze.
LA PIATTAFORMA COMPLETA SMΔRT ANALYSIS
SMΔRT ANALYSIS è il sistema completo di spettrofotometro + software che consente di eseguire le analisi colore direttamente sui campioni di vino in modo rapido ed accurato.
Il software APP è configurato secondo la metodica OIV e offre un’interfaccia che consente con un solo clic di eseguire automaticamente calcoli per ottenere le coordinate CIELab, rappresentare graficamente campioni, calcolare automaticamente le differenze colore ΔE, nonché salvare, condividere ed esportare risultati numerici e grafici in formato digitale.
IL SOFTWARE COLORLAB
ColorLab è il software per l’analisi avanzata del colore compatibile con qualsiasi spettrofotometro tradizionale da laboratorio ed utilizzabile da computer fisso PC o MAC, o da qualsiasi altra piattaforma portatile.
Con ColorLab, puoi importare file excel o csv degli spettri di assorbanza, calcolare automaticamente i parametri CIELab, creare grafici personalizzabili 2D e 3D, e valutare l’evoluzione del colore in base al tempo e alle caratteristiche del prodotto.
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FOSS ITALIA Srl ha scelto la piattaforma di DNAPhone per la sinergia con le nostre soluzioni d’analisi. SMΔRT ANALYSIS ci permette di profporre ai clienti non solo la misura del colore a 420 nm, 520 nm e 620 nm con IC e Tonalità, ma soprattutto quella CIELab. È una soluzione brevettata che completa il quadro delle analisi che ci vengono richieste dal mercato.
FOSS ITALIA
PARTNER DI DNAPhone dal 2023
Smart Analysis è uno strumento che mi è piaciuto subito per la semplicità nell’uso. La preparazione del campione e l’utilizzo dei kit è molto semplificato. Mi ha entusiasmato vedere sul tablet i risultati dell’intensità colorante, la tonalità, ecc… Lo strumento offre la possibilità di creare direttamente i grafici, la trovo una cosa eccezionale.
LUIGI COSTANTINI
CONSULENTE, PRESIDENTE ASSOENOLOGI MARCHE
Nell’analizzare il colore dei vini rosati abbiamo iniziato con il metodo classico, ma non era esaustivo, i valori non erano paragonabili all’aspetto visivo. Siamo passati a Smart Analysis perchè fa la misura del colore usando le coordinate polari. Una volta prese le misure, un complesso algoritmo restituisce graficamente i valori. É uno strumento che mi ha appassinato ed incuriosito.
celestino poser
Presidente Assoenologi Sezione Veneto Centro Orientale direttore Laboratorio Enochimico Ex Allievi Scuola Enologica Conegliano
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