software colorlab
Per l'analisi colore di mosto e vino
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Analisi colore con il metodo CIELab
Da tempo, DNAPhone è il partner affidabile di cantine e laboratori, fornendo analisi del colore con il metodo CIELab, aderente alla metodica OIV. Abbiamo reso l’analisi CIELab semplice e veloce, ma oggi vogliamo condividere con voi un passo ulteriore nell’innovazione.
il software colorlab
ColorLab è la Web APP utilizzabile da computer fisso PC o MAC o da qualsiasi altra piattaforma portatile (tablet), compatibile con qualsiasi spettrofotometro tradizionale da laboratorio che permette l’analisi avanzata del colore. Guarda il video:
Con ColorLab potrai:
- importare file excel o csv degli spettri di assorbanza misurati con qualsiasi spettrofotometro;
- calcolare automaticamente i parametri CIELab secondo la filiera scelta ed in accordo con la metodica di riferimento;
- creare diverse tipologie di grafici 2D e 3D personalizzabili per facilitare l’interpretazione dei dati;
- valutare l’evoluzione del colore in ogni sua componente, in funzione del tempo e secondo determinate caratteristiche di prodotto e di processo.
Grazie ai feedback e alle richieste dei nostri clienti, il software ColorLab è in costante evoluzione per offrire una soluzione sempre aggiornata ed adatta ad ogni necessità.
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Non hai uno spettrofotometro nel tuo laboratorio?
Ti offriamo la possibilità di combinare il Software ColorLab con lo Spettrofotometro SMΔRT ANALYSIS
La piattaforma SMΔRT ANALYSIS
Per i clienti che non possiedono già uno spettrofotometro, forniamo un sistema di analisi completo di Spettrofotometro portatile (brevettato), gestito tramite un’APP specifica per l’analisi del colore del vino. Tutte le analisi del colore svolte con la piattaforma SMΔRT ANALYSIS vengono caricate automaticamente nel Software ColorLab, per poter essere elaborati comodamente.
CIELab, il metodo di riferimento per l'analisi colore
Nel 2006, l’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV), ha sostituito e declassato il metodo “classico” basato sulla misura dell’assorbanza a tre lunghezze d’onda con il metodo CIELab, che è diventato quindi il metodo di riferimento (di tipo 1) per l’analisi del colore del vino.
Perchè?
Metodo classico vs. metodo CIELab
METODO CLASSICO
Declassato a metodo ausiliario da OIV perché non permette valutazioni oggettive e univoche del colore e non fornisce informazioni di processo
⇒ utilizza 3 lunghezze d’onda 420-520-620 nm.
METODO CIELAB
Scelto come metodo di riferimento da OIV, è l’unico metodo scientifico che misura il colore del vino in modo univoco e oggettivo
⇒ utilizza 80 lunghezze d’onda tra i 380 e 780 nm.
FOSS ITALIA Srl ha scelto la piattaforma di DNAPhone per la sinergia con le nostre soluzioni d’analisi. SMΔRT ANALYSIS ci permette di profporre ai clienti non solo la misura del colore a 420 nm, 520 nm e 620 nm con IC e Tonalità, ma soprattutto quella CIELab. È una soluzione brevettata che completa il quadro delle analisi che ci vengono richieste dal mercato.
FOSS ITALIA
PARTNER DI DNAPhone dal 2023
Smart Analysis è uno strumento che mi è piaciuto subito per la semplicità nell’uso. La preparazione del campione e l’utilizzo dei kit è molto semplificato. Mi ha entusiasmato vedere sul tablet i risultati dell’intensità colorante, la tonalità, ecc… Lo strumento offre la possibilità di creare direttamente i grafici, la trovo una cosa eccezionale.
LUIGI COSTANTINI
CONSULENTE, PRESIDENTE ASSOENOLOGI MARCHE
Nell’analizzare il colore dei vini rosati abbiamo iniziato con il metodo classico, ma non era esaustivo, i valori non erano paragonabili all’aspetto visivo. Siamo passati a Smart Analysis perchè fa la misura del colore usando le coordinate polari. Una volta prese le misure, un complesso algoritmo restituisce graficamente i valori. É uno strumento che mi ha appassinato ed incuriosito.
celestino poser
Presidente Assoenologi Sezione Veneto Centro Orientale direttore Laboratorio Enochimico Ex Allievi Scuola Enologica Conegliano
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