ANALISI ENZIMATICA 4.0
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ANALISI COLORE CIELAB

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    LE NOVITÀ PER LA VENDEMMIA 2024

    Per la vendemmia 2024, DNAPhone lancia due strumenti che migliorano il Controllo Qualità di mosto e vino.

    • Wine Antioxidant Test (WAT): il kit di reagenti innovativo, che permette di misurare il potere antiossidante del vino direttamente in cantina. Fornisce dati essenziali per ottimizzare la produzione, la conservazione e la commercializzazione del vino, garantendo una gestione ottimale della shelf-life.
    • ColorLab: il software avanzato per l’analisi del colore, compatibile con spettrofotometri e colorimetri, che utilizza il metodo CIELab (OIV-MA-AS2-11). ColorLab automatizza il calcolo dei coefficienti CIELab e offre potenti strumenti grafici per facilitare l’interpretazione dei dati. Monitorando l’evoluzione cromatica nel tempo, aiuta a comprendere l’impatto di vari processi produttivi e consente ai laboratori di ottenere l’accreditamento per l’analisi del colore.
    SMΔRT ANALYSIS è la piattaforma di analisi 4.0, Made in Italy, che permette di svolgere analisi su mosti e vini. La piattaforma include: 
    • Dispositivo ottico brevettato (spettrofotometro) compatto e portatile, basato su una tecnologia in fibra ottica e sorgenti LED; 
    • Software APP che permette di pilotare lo strumento tramite procedure guidate, di gestire i risultati delle analisi in modo digitale, di condividerli con un solo click e di aggiornare il software in modo automatico; 
    • Servizi in Cloud per l’archiviazione e il backup dei risultati di analisi, oltre che per effettuare la diagnostica strumentare da remoto ed in tempo reale.

    SMΔRT ANALYSIS è uno spettrofotometro completo e questo ne permette l’utilizzo sia come sistema enzimatico che come colorimetro. 

    ANALISI ENZIMATICA 4.0

    SMΔRT ANALYSIS è la prima piattaforma enzimatica progettata per le aziende vitivinicole e consulenti che hanno bisogno di un sistema pratico e portatile.

    • SMΔRT non richiede preparazione, tarature e manutenzione periodica.
    • L’APP guida e supporta l’operatore durante l’intera analisi.
    • I kit di reagenti sono pre-calibrati e pronti all’uso. 
    • La calibrazione è automatica e i dati sono tracciabili. 

    analsi del colore con metodo cielab

    SMΔRT ANALYSIS analizza il colore del vino con il metodo di riferimento OIV del CIELab (OIV-MA-AS2-11), oltre che con il metodo classico (420, 520, 620 nm). La lettura di ogni campione dura pochi secondi e l’APP permette di:

    • Calcolare automaticamente le coordinate CIELab.
    • Graficare i campioni nello spazio colore (2D o 3D).
    • Confrontare tra loro più campioni e calcolare le differenze colore ΔE.
    • Salvare, condividere ed esportare dati e grafici in formato digitale.

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